Güneşte Salça Tanımı İçin Malzemeler
- 5 kg erik domates
- yarım su bardağı iri tuz(200 ml bardak)
Güneşte Salça Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Önce domateslerimizi yıkayıp ayıklıyoruz.
- Sonra iri iri doğruyoruz.
- Geniş bir tencereye alıp ocağa koyuyoruz. Birinci başta altını çok açmadan, suyunu biraz salınca altını açarak pişiriyoruz.
- Domatesler biraz pişip ezilince (yaklaşık 30 dakika kadar pişince) altını kısıp tencerenin içinde blender dan geçiriyoruz.
- Sonra altını tekrar açıp içine (200 ml bardak ile-yarım su bardağı kadar iri tuz koyup- 5 kg domates için)15-20 dakika daha kaynatıyoruz.
- Daha sonra tepsilere döküp güneş gören yerde suyunu çekmesi için bekliyoruz. 1-2 saatte bir karıştırmak gerekiyor. Ortalama 2 günde salça kıvamına geliyor.
- Daha sonra kavanozlara doldurup kapağını sıkıca kapatıyoruz,ters çevirip derin bir tencerede kaynatıyoruz ki kapaklarını çekip aylar boyunca bozulmadan tüketebilelim. Afiyet olsun.
Güneşte Salça Tanımı Fotoğraflı Yapılışı