Fırın Poşetinde Ekmek Tanımı İçin Malzemeler
- 1 paket instant maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 .5 su bardağı ılık su
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 4 su bardağı un
- Üzerine elemek için az birşey un
- Fırın poşeti
Fırın Poşetinde Ekmek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Hamuru için maya, toz şeker, su ,sıvı yağ karıştırılır.
- Daha sonra üzerine az az un katılarak karıştırılır ve tuzu da katılır.
- En son ele yapışmayan bir hamur elde edilir ve üzeri streç sinemayla kapatılıp mayalanmaya bırakılır. 1 saat.
- Mayalanan hamur tezgaha az birşey un serpilip havası alınır çok az yoğurup merdaneyle açılır.
- Kare halinde olacak üzere açılır.
- Çok ince olmayacak ve en uçtan rulo olacak formda katlamaya başlanır.
- Tabi püf noktası birinci katlamadan itibaren her katladığınızda tırnaklama tekniği üzere katladığınız yeri uygunca tırnaklarınızla bastırmanız gerekiyor.
- Daha sonra tekrar katlıyoruz ve büsbütün kapatmış oluyoruz.
- En uca gelene kadar en ucu da elimizle hafif bastırıp ileri geri yapıyoruz.
- Hamurumuzu büsbütün katladığımız yerde kaybolana kadar ve üzerine süzgeçle un serpiyoruz ve fırın poşetine çapraz halde koyuyoruz.
- Havasını alıp kilitliyoruz poşeti ,25 dk o biçimde mayalanmaya bırakıyoruz.
- 25 dk tepsi mayasından sonra 200 derecede 30 dk pişiriyoruz.
- Pişen ekmekleri poşetten çıkarıp üzerini bir bezle kapatıyoruz afiyetle ????.
Not : benim hamurum biraz uzun olduğu için poşete sığmadı bende ortadan ikiye böldüm yan yana koydum poşete bu türlü de iki tane ekmek oldu ????.
Fırın Poşetinde Ekmek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı