Evde Sucuk Tanımı İçin Malzemeler
- 500g çift çekim dana kıyma
- 5 diş sarımsak
- 1,5 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı tatlı toz biber
- 1 yemek kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı acı toz biber
- 1 çay kaşığı yenibahar
- Yarım çay kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Evde Sucuk Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Sarımsak ve karabiber düzgünce dövülür.
- İçerisine baharatlar, tuz ve sıvı yağ eklenip karıştırılır.
- Karışım kıymaya eklenir ve 5-6 dakika düzgünce yoğurulur.
- Elde edilen harç 4 eşit modüle ayrılır.
- Her kesim başka ayrı ince uzun köfte haline getirilir.
- Streç sinemaya sarılıp form verilir. Hava almayacak formda streç sinemanın uçları kıvırılır.
- Bu biçimde 1,5-2 saat oda sıcaklığında, 2 gün buzdolabında bekletilir.
- Ardından buzluk kısmında saklanır.
Evde Sucuk Tanımı Fotoğraflı Yapılışı