Erimeyen Sivri Biber Turşusu Tanımı İçin Malzemeler
- 2 kg sivri biber
- 1 baş sarımsak
- 3 su bardağı sirke
- 4 yemek kaşığı tuz (İri tuz)
- 1 tatlı kaşığı limon tuzu
- 1 tatlı kaşığı tane karabiber
- 1 yemek kaşığı kişniş
- 1 adet defne yaprağı
- 2 adet kesme şeker
- Su (Kavanoza alabildiğine)
Erimeyen Sivri Biber Turşusu Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Biberleri yıkayıp başlarını kesiyoruz kürdan yahut çatal yardımı ile biberlerimizin 4/5 yerinden deliyoruz ve kurulayıp yaşını alıyoruz.
- Kavanozumuzu sıcak su ile çalkalıyoruz.
- Sarımsaklarımızın soyup kavanozumuzun en tabanına 2/3 tane sarımsak koyuyoruz.
- Sarımsaklarımızın üstüne biberleri koyuyoruz. (yarısına kadar biber koyduktan sonra ortasına tekrar sarımsak koyup üstüme tekrar biber ekliyoruz )
- Biberleri kavanozumuza doldururken hoş bir formda bastırıyoruz.
- Kavanoza doldurduğumuz biberlerimizin üzerine sirkemizi, karabiberi, kişnişi, defne yaprağını, şekeri ve tuzunu ve kalan sarımsaklarımızı ekliyoruz.
- Tüm materyalleri ekledikten sonra kaynar suyumuzu kavanozumuza ağzına kadar döküyoruz. (10 dk biber sularımıza kaşığın art sapı ile karıştırıp havasını alıyoruz ).
- Kavanozumuzun kapağını hava almayacak biçimde sıkıca kapatıyoruz.Işık almayan bir ortamda koruma ediyoruz.Afiyet olsun ;).
Not: turşunuzun kütür kütür olmasını ve ermemesini istiyorsanız çeşme suyu kullanmayınız. Ben yaparken hazır suyu kaynatıyorum.
Erimeyen Sivri Biber Turşusu Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
