Erik Bulutu

Erik Bulutu Tarifi İçin malzemeler

  • 1/2 kg anjelik erik
  • 2 yemek kaşığı su
  • Agave şurubu veya pudra şekeri (Damak tadınıza göre)

Baharat kesesi için

  • 1 tutam lavanta
  • 1 adet yıldız anason
  • 1 adet damla sakızı

Üzeri için

  • Mevsim meyvesi

Erik Bulutu Nasıl Yapılır?

  • Erikleri yıkayıp gelişi güzel keserek derin ve küçük bir kaba alın.
  • Tüm baharatları ısıya dayanıklı bir kesenin içine koyun.
  • Eriklerin içine su ve baharat kesesini koyarak ocağa alın. Kısık ateşte pişirerek suyunu iyice salmasını sağlayın ve yumuşayana kadar pişirin.
  • Keseyi içinden alın ve kalan malzemeyi blenderdan geçirerek pelte kıvamına getirin. Daha sonra arzuya bağlı olarak agave şurubu veya şekerle karıştırın.
  • Püreyi 4 küçük servis kasesine paylaştırın. Üzerine dilediğiniz meyveden ekleyerek soğuk servis edin. Afiyet olsun.