Enn Lezzetlisinden Ev Yapımı Salamura Peyniri

Enn Lezzetlisinden Mesken İmali Salamura Peyniri Tanımı İçin Malzemeler

  • ️10 kg çiğ süt
  • ️2,5 yemek kaşığı peynir mayası
  • ️2 yemek kaşığı tuz
  • ️Temiz tülbent

Enn Lezzetlisinden Konut İmali Salamura Peyniri Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

  1. Gelelim lezzetli mi lezzetli peynirimin yapılışına????‍♀️ Çiğ sütü ve tuzu tencereye koyup ve ocağa koyalım. Kaynamayacak halde ılıtalım. Süt parmağınızı hafif yakacak biçimde olacak.
  2. Isısından emin olduktan sonra bir kaba tencereden biraz süt alıp, peynir mayasını ekleyip güzelce karıştıralım. Karışımı süte ekleyip tekrar güzelce karıştıralım.
  3. Nemli bezin üstüne tencereyi koyup, kapağını kapatıp, yaklaşık 40-45 dakika bekletelim (Yeşil suyu çıkana kadar) bakıldığı vakit yoğurt kıvamı olması lazım.
  4. Hazır olan peyniri tülbente boşaltım. Üzerine 15 20 kg tartı koyalım. 6-7 saat yük üzerinde bekletelim. Daha sonra tülbentten çıkarıp, dilimleyelim.
  5. Dilimlenen peynir tepsiye dizilir. 3 lt kaynattığımız tuzlu suyu peynirin üzerine dökelim. Bu biçimde soğuyana kadar bekletelim.
  6. Soğuyan peyniri şişelere koyalım üzerine dökülen suyu soğutup dökelim. Suyun tuzu biraz baskın olmalı ki erimesin peynir.
  7. Bu halde en az 5-6 ay bekleyebilir. Deneyeceklere şimdiden afiyet-şifa olsun ???????????? Bu ölçülerden yaklaşık 2. Kg tam yağlı peynir çıkıyor.

Enn Lezzetlisinden Mesken İmali Salamura Peyniri Tanımı Fotoğraflı Yapılışı