Enn Kıyır Elmalı Kurabiye

Enn Kıyır Elmalı Kurabiye Tanımı İçin Malzemeler

  • 150 gram teremyağ
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 3 yemek kaşığı süt
  • Yarım çay bardağı şeker
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı nişasta
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • Un

İçi

  • 3-4 elma
  • 4-5 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tarçın

İstenirse

  • Ceviz (çok yakışıyor)

Enn Kıyır Elmalı Kurabiye Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

En kıyır ve bayatlamayan elmalı kurabiye favoriniz olacak ve öteki bir tanım aramayacaksınız. Yiyenler kesinlikle tanım isteyecektir.

  1. Öncelikle iç harcını hazırlıyoruz burada değerli olan şeker ve elmanın suyunu uygunca çektirerek pişirmek yoğunlaşması lazım sulu kalırsa bu hamur yumuşamaz lakin kurabiyeyi yumuşatma mümkünlüğü var her tanım için gecerli bu. Ağdalı olacak iç harç sulu değil.
  2. İçi;Elma şeker tavaya alınır kısık ateş değil orta göz ocakta altı acık bir formda güzelce kavrulur.
  3. Pişip kıvam alınca tarcın ceviz eklenir ve ocak kapatılır.
  4. Hızlı kavrulması elmaları karartmadan ve sulanmasını engelleyerek pişirmenizi sağlar.
  5. Hamur;Oda ısıısında teremyag şeker süt yumurta sıvı yağ istenirse el çırpıcı ile uygunca özleşene kadar istenirse mikser ile düzgünce birbirine gecene kadar çırpılır.
  6. Sonra nişasta un vanilya ve kabartma tozu eklenir.
  7. Un ölçüsü yazmadım lakin toparlı bir hamur olacak az un kurabiyenin yayılmasına sebep olur. Çok yumuşak da değil fakat kulak göğsü sertliğine yakın olacak. Kırılgan bir hamur oluyor lakin asla günlerce kıyırlığından birşey kaybetmiyor.
  8. İstenilen form verilebilir. Ben erik kadar hamurla kesme aparatında biçim verdim.
  9. 160 derece ısıtılmış fırında hafif pembeleşmesi kâfi.Fotoğraf ikinci gün çekildi. Birinci gün konuktan yetişemedim.
  10. Bu halde hazırlayıp dondurucuya atabilirsiniz. Ben hazırlıyorum ve konuğum geldiğinde tazecik pişiriyorum.
  11. Kişi sayısına nazaran istenilen kadar pişirilebilir.
  12. Pişirip buzluğa ksldırdığım da oldu tekrar kıyır oluyor.

Enn Kıyır Elmalı Kurabiye Tanımı Fotoğraflı Yapılışı