Elmalı Kurabiye Tarifi

Elmalı Kurabiye Tanımı Nasıl Yapılır?

1. 3 adet elmanın kabuklarını soyup rendeliyoruz tavamıza alıyoruz.
2. Elmaların tatlı olmasına dikkat edin aksi taktirde istediğimiz tada ulaşamayız.
3. Ocağımız orta ateşte iken elmalarımızın içine 3 yemek kaşığı şekeri ve 1 tatlı kaşığı tarçın içine ek ediyoruz ve güzelce karıştırıyoruz.
4. Elmalarımız vakitle suyunu bırakıcak lakin aşikâr bir mühlet sonra o suları geri içine çekicek.
5. Kavrulan elmalarımızın içine yarım şu bardağı cevizleri katıp karıştırıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. O sırada hamuru hazırlayalım.
6. 150 gr oda ısısındaki tereyağını kanımıza alıyoruz oda ısında olmasına dikkat edelim hamuru daha rahat yoğurabiliriz.
7. Kabımıza yarım su bardağı pudra şekeri, 1 adet yumurta, 1 paket vanilya, yarım çay kaşığı kabartma tozunu katıp elimizle yoğuruyoruz ve elenmiş olan 2,5 su bardağı unu yavaş yavaş katarak elimizle yoğuruyoruz ve yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvam elde ediyoruz.
8. Yoğurmuş olduğumuz hamurumuzu 3 kesime bölüyoruz ve bir adedini alıp merdane ile açıyoruz orta ara un serpelim ki hamur merdaneye yapışmasın.
9. Ne çok ince nede çok kalın açtığımız hamuru su bardağının ağız kısmı ile kesiyoruz.
10. Yuvarlak halinde kestiğimiz hamura 1’er tatlı kaşığı elmamızdan katıyoruz ve köşelerini birleştiriyoruz ve bu süreci hamur bitene kadar sürdürüyoruz ben bu ölçülerle 35 tane yaptım.
11. Tepsiye aldığımız kurabiyeleri evvelden ısıttığımız 170 derecelik fırında 20 dakika pişiriyoruz.
12. Kurabiyelerimizi soğumaya bırakıyoruz ve üstüne pudra şekerini serpiyoruz kurabiyelerimizin soğuması değerli aksi taktirde şekerlerimiz eriyebilir.
13. Kurabiyelerimizi servis tabağına alıp servis edebilirsiniz.Afiyet olsun!! :).

Elmalı Kurabiye Tanımı Fotoğraflı Yapılışı