Ekşili İçiyle Zeytinyağı Lahana Sarma Tanımı İçin Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 2 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı sumak
- 1 fincan sıcak su (sumak için)
- 3- 4 diş sarımsak
- 3 adet orta uzunluk soğan
- Sıvı yağ
- Yarım yemek kaşığı acı biber salçası
- 1 yemek kaşığı tepeleme domates salçası
- 2 tatlı kaşığı tuz (sofra tuzu için 1 yeter)
- 1 er tatlı kaşığı pul biber, karabiber, nane, kekik
Üst sosu için
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- Yarım limon
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 su bardağı su
Ekşili İçiyle Zeytinyağı Lahana Sarma Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle lahanamızı eşit formda kare olarak keselim yaklaşık 10 dakika kadar haşlayalım.
- Derin bir kapta ayrıyeten buzlu su yapalım ve haşlanan lahanaları süzüp buzlu suya atalım.
- İçi için soğanları ince ince doğrayıp yağımızda kavuralım, yağ biraz fazla olursa daha lezzetli oluyor oyüzden ölçü belirtmedim.
- Sonrasında pirinçlerimizi içine atalım 2 su bardağına 2 su bardağı su konacak daha fazla yapmak isterseniz koyduğunuz pirinç ile suyun eşit ölçü olması gerek.
- Suyunu çeken pirinçlerin üzerine bir çay bardağı kaynamış suda beklettiğimiz sumağı suyu ile bir arada içine koyalım.
- Ardından rendelenmiş sarımsak salça ve baharatları da ekleyip bir iki dk daha kavurup altını kapatalım ve beş dk dinlenmeye bırakalım.
- Daha sonrasında lahanaları sarıp tencereye dizip üzerine hazırlamış olduğumuz sosunu dökelim.
- Tabak kapatıp orta ateşte yaklaşık 30- 35 dk denetimli pişirelim. Deneyecek olanlara afiyet olsun ♥️.
Ekşili İçiyle Zeytinyağı Lahana Sarma Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
