Düğün Çorbası Tanımı İçin Gereçler
- 250 gram kuzu gerdan eti
- 1 litre su
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytin yağı
Terbiyesi için;
- 5 yemek kaşığı yoğurt
- 3 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta sarısı
- 1/2 (yarım) limon suyu
- 1 su bardağı su
Üzeri için;
- Pul biber
- 2-3 yemek kaşığı tereyağı
Düğün Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Etleri düdüklü tencerede 30 dk haşlayalım.
- Etler haşlandıktan sonra soğumaya bırakın soğuyunca didikleyin.
- Çorbanın terbiyesi için bir kaba tüm materyalleri ekleyip güzelce çırpın.
- Çorba tenceresinde rendelenmiş sarımsağı zeytinyağı ile hafif kavurun.
- Haşlanmış etin suyunu süzüp, çorba tenceresine alın.
- Terbiyeyi et suyunun içine yavaş yavaş ve döküp karıştırın.
- Kaynadıktan sonra didiklenmiş etleri de ekleyip kısık ateşte çorbamızı kaynamaya bırakın.
- Son olarak çorbanın tuzunu da ek edip, 5 dakika daha kaynatın.
- Üzerine sos tavasında tereyağı ve pul biber eritip gezdirin.
Düğün Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
