Domates Soslu Yoğurt Dolgulu Patlıcan Sarma Tanımı İçin Malzemeler
- 2 adet uzun patlıcan
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz kırmızı toz biber kekik
Dolgu için;
- 3-4 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1 yemek kaşığı dolusu labne
- 1 diş sarımsak rendesi
- 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
- 1 fiske karabiber
Sos için;
- 2 adet domates rendesi
- 1 diş sarımsak rendesi
- 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağ
Domates Soslu Yoğurt Dolgulu Patlıcan Sarma Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Patlıcanları 1 cm kalınlığında uzunlamasına dilimleyin. Dışta kalan kabuk kısmını derin keserek çıkarın. Ben tuzlu suda bekletmedim. İsterseniz yapabilirsiniz.
- Patlıcanları tost makinesine yerleştirin. Baharatlı yağ karışımından sürün ve 1-2 dk pişirin. Art istikametlerini de çevirip yağdan sürüp biraz daha pişirin. Hepsini tıpkı biçimde hazırlayın.
- Sos materyallerini uygun bir tencerede 5-10 dk pişirin ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
- Dolgu gereçlerinin hepsini bir kasede karıştırın.
- Patlıcanların ucuna yoğurt karışımından 1 tatlı kaşığı kadar yerleştirip, rulo yapın. Domates sosla birlikte servis yapın. Afiyet olsun????
Not: 1 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapılması daha uygun olur.
Domates Soslu Yoğurt Dolgulu Patlıcan Sarma Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
