Çıtır Çıtır Sokak Simidi Tanımı İçin Malzemeler
- 5 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağından 1 parmak eksik ılık su
Mantolama için;
- Yarım su bardağı pekmez
- 1 su bardağı su
- Bolca kavrulmuş susam
Çıtır Çıtır Sokak Simidi Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Yoğurma kabına un, şeker, tuz, maya, sıvı yağı alıp, suyu azar azar ek ederek yoğurmaya başladım. Unlanmış tezgaha alıp katlayarak uzatarak 5 dk. boyunca yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurdum.
- 1 saat mayalanmaya bıraktım. Öteki tarafta çukur bir tabağa su ve pekmezi alıp, karıştırdım.
- Mayalanan hamuru tezgaha aldım evvel ikiye daha sonra bezeleri onar modüle böldüm toplamda yirmi bezem oldu.
- İki bezeyi elimde yuvarlayıp uzatarak açtım. İki bezeyi ucundan tutup, birbirinin etrafına dolayarak simit formunu verdim.
- Önce pemezli suya bandırdım delikli kevgir ile süzdürüp, direk kavrulmuş susama yatırdım gerili önlü uygunca buladım.
- Tüm bezeleri tıpkı halde hazırlayıp tepsiye dizdim toplamda on simidim oldu iki tepsiye hazırladım sırasıyla fırında 200 derecede 20 dk. Pişirdim♨️♨️♨️ Gevrek sokak simitlerim hazır ???????????? En hoşu konutta yapmak tavsiye ederim ????.
Çıtır Çıtır Sokak Simidi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı