Çilekli Cheesecake Tanımı İçin Malzemeler
Tabanı için
- 200 gram burçak büskivi
- 60 gram tereyağ
Kreması için
- 600 gram labne peyniri
- 2 kutu sıvı krema
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- Yarım limon suyu (isteğe bağlı)
Sosu için
- 300 gram dondurulmuş çilek
- 4 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı doruklu nişasta
- 1 çay bardağı su(nişasta ve suyu karıştırarak nişastayı çözdürün)
Çilekli Cheesecake Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk olarak kelepçeli kalınımızın tabanına fırın kağıdı yerleştirelim ve kenarlarını yağlayarak pişirme kağıdını biraz yüksek yapıştıralım.
- Kalıbın dış taraftan kenarlarını da aleminyum folye ile saralım.
- Bisküvileri rondodan geçirelim ve üzerine 60 gram eritilmiş tereyağ koyalım düzgünce karıştıralım.
- Kek kalıbına boşaltalım be bastırarak kalıbımıza düzgünce yerleştirelim ben bu süreci bardağın alt kısmını bastırarak yaptım,buzdolabında 10 -15 dk bekletelim.
- Kreması için derin bir kaba labne peynirini ve sıvı kremaları koyup çırpalım.
- Bir su bardağı şeker ekleyip çırpalım,3 adet yumurtayı tek tek ekleyerek çırpmaya devam edelim.
- Nişasta,vanilya ve limon suyunu ekleyerek bir kaç dk çırpalım ve hazırladığımız bisküvili tabanın üzerine tamamını boşaltalım.
- Kekimizin çatlamaması için sıcağa güçlü küçük bir kabın içine su koyup fırın alt tabanına yerleştirelim.
- Cheskekimizi evvelce ısıtılmış alt üst ayar fırında 160 derecede 1 saat fırının kapağını açmadan pişirelim.
- Cheesecake piştikten sonra fırını kapatalım ve kapağını çok az aralık olacak formda açık bırakarak 1 saat fırının içinde bekletelim.
- Sosumuz için dondurulmuş çilekleri tencereye koyalım rondodan geçirelim.
- Üzerine şeker ve nişastalı suyu ekleyip karıştıralım ve kaynayıp kıvam alıncaya kadar pişirip ocağı kapatalım.
- İlk sıcaklığı çıkınca yavaşça soğuyan cheasacakimizin üzerine dökelim ve 1 gece yada en az 7-8 saat buzdolabında bekletelim.
- Bir gece dinlendirdiğimiz cheesecakimizi kalıptan dikkatlice alamım kenarlarındaki fırın kağıdını çıkaralım,cheesecakekimiz servise hazır afiyet olsun ❣️nefisyemektarifleri ????.
Çilekli Cheesecake Tanımı Fotoğraflı Yapılışı