Çilek Reçeli

Çilek Reçeli Tanımı İçin Malzemeler

  • 1 kg çilek
  • 3 su bardağı toz şeker
  • 2-3 diş limon tuzu
  • 1 silme çay kaşığı tereyağı

Çilek Reçeli Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

  1. Çilekleri güzelce yıkayıp ayıklayın.
  2. Üzerine şekeri serpip kapağını kapatın.
  3. En az 7-8 saat şekerin erimesi için bekletin. Hatta tencereyi güneş gören bir yere koyabilirsiniz. Bu müddetin sonunda şeker büsbütün erimemişse, tencereyi ocağa koyup kapağı kapalı olarak kısık ateşte şeker eriye kadar bekletin.
  4. Daha sonra kapağını açın, ısıyı yükseltin.
  5. Kaynamaya başlayınca tereyağını ekleyip karıştırın. Orta sıra karıştırmayı ihmal etmeyin. Kaynarken çıkan baloncuklar irileşmeye, göz göz olmaya başlayınca limontuzunu ekleyip karıştırın.
  6. 2 dakika daha kaynatıp altını kapatın. Çabucak tüketmeyecekseniz, sıcakken kavanoza doldurup ağzını kapatın ve zıt çevirin.
  7. Soğuyana kadar bekletin. Çabucak tüketmeye başlayacaksanız vakumlatmaya gerek yok.
  8. Kavanoza doldurup soğuyana kadar bekletin.
  9. Daha sonra kapağını kapatın. Aksi halde terleme yapar, küf oluşabilir.

Çilek Reçeli Tanımı Fotoğraflı Yapılışı