Çilek Reçeli Tanımı İçin Malzemeler
- 1 kg çilek
- 3 su bardağı toz şeker
- 2-3 diş limon tuzu
- 1 silme çay kaşığı tereyağı
Çilek Reçeli Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Çilekleri güzelce yıkayıp ayıklayın.
- Üzerine şekeri serpip kapağını kapatın.
- En az 7-8 saat şekerin erimesi için bekletin. Hatta tencereyi güneş gören bir yere koyabilirsiniz. Bu müddetin sonunda şeker büsbütün erimemişse, tencereyi ocağa koyup kapağı kapalı olarak kısık ateşte şeker eriye kadar bekletin.
- Daha sonra kapağını açın, ısıyı yükseltin.
- Kaynamaya başlayınca tereyağını ekleyip karıştırın. Orta sıra karıştırmayı ihmal etmeyin. Kaynarken çıkan baloncuklar irileşmeye, göz göz olmaya başlayınca limontuzunu ekleyip karıştırın.
- 2 dakika daha kaynatıp altını kapatın. Çabucak tüketmeyecekseniz, sıcakken kavanoza doldurup ağzını kapatın ve zıt çevirin.
- Soğuyana kadar bekletin. Çabucak tüketmeye başlayacaksanız vakumlatmaya gerek yok.
- Kavanoza doldurup soğuyana kadar bekletin.
- Daha sonra kapağını kapatın. Aksi halde terleme yapar, küf oluşabilir.
Çilek Reçeli Tanımı Fotoğraflı Yapılışı