Çiğköfte (Diyarbakır Usulü) Tanımı İçin Malzemeler
- Yarım kg çiğköftelik kıyma
- 2 su bardağı çiğköftelik bulgur
- 1 er yemek kaşığı biber ve domates salçası
- 2 adet kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 demet maydanoz
- 250 gram yeşil soğan
- Tuz
- Karabiber
- Tarçın
- Kimyon
- 5 türlü baharat
- Pul biber
Çiğköfte (Diyarbakır Usulü) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Yoğurmak için; yarım yemek kaşığı biber ve domates salçası ve pul biber suyla karıştırılır.
- Kuru soğan, sarımsak salçalar ve baharatlarla birlikte yoğrulur.
- Daha sonra kıyma ve bulgur da eklenerek yoğrulmaya başlanır.
- Hazırlanan salçalı sosla birlikte yoğrulur.
- Bulgur yumuşamaya başlayınca yeşil soğan ve maydanoz da eklenerek yoğrulur.
- Daha sonra istenen zerzevat ve yeşillikler ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Çiğköfte (Diyarbakır Usulü) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı