Çarkıfelek Patlıcan(Kuskus Makarnası Eşliğinde)

Çarkıfelek Patlıcan(Kuskus Makarnası Eşliğinde) Tanımı İçin Malzemeler

  • 4 adet patlıcan (uzun olanlarından)
  • 300 gram kıyma
  • 1 baş soğan
  • Tuz
  • Karabiber
  • Toz kırmızı biber
  • 2 yemek kaşığı salça (ben domates kullandım)

İsteğe bağlı

  • Sıvı yağ
  • Domates
  • Sivri biber

Çarkıfelek Patlıcan(Kuskus Makarnası Eşliğinde) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

  1. Patlıcanları klasik şerit formunda değil 2 şerit olarak soyun şeritler karşılıklı olacak.
  2. Sonra uzunluğuna 4 eşit kesime kesin.
  3. Patlıcanları bitenekadar birebir halde kesin.
  4. Fırın tepsisine yağlı kağıt koyup sıralayın.
  5. Diğer tarafta bir kapın içine sıvı yağ toz kırmızı biber koyarak patlıcanları yağlayın ve zıt çevirin birebir formda yeniden yağlayın süreç bitince 200 derece fırında yumuşuncaya kadar pişirin.
  6. Pişen patlıcanları fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
  7. Patlıcanları soğurken öteki birtarafta bir kapa kıymayı koyup soğanı rendeleyin baharatları ek edip yoğurun.
  8. Yoğurdunuz kıymayı kesimlere bölüp rulo yapın ve patlıcan dilimin üzerine koyarak sağ ve sol uçtan her iki ucunda aksi istikamete çevirin.
  9. Gül böreği üzere sarıp tepsiye dizin. Ve bir kaba salça kırmızı biber 300 grm su ek ederek salçayı eritin daha sonra patlıcanların ortalarına dökün.
  10. Üzerlerini domates ile süsleyin.
  11. Her patlıcan ortasına sivri biber ile süsleyin. Biz çok beğendik inşlh sizlerde beğenirsiniz. Anlatımı güç üzere lakin çok kolay afiyet olsun tşk ederim.

Çarkıfelek Patlıcan(Kuskus Makarnası Eşliğinde) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı