Buzla Yoğrulan Çiğ Köfte Tanımı İçin Malzemeler
- 3,5 su bardağı içli köftelik bulgur
- 1 adet rendelenmiş büyük uzunluk soğan
- 3 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı acı biber salçası
- Yoğurmak için buz
- 1 çay bardağı zeytinyağı + nar ekşisi
- 2 yemek kaşığı siyah pul biber (Çok acı sevmeyenler yaklaşık 1 yemek kaşığı kullanabilir)
- 1,5 yemek kaşığı kırmızı pul biber
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı nane
- 2 tatlı kaşığı karabiber
- 2 tatlı kaşığı kimyon
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet yeşil soğan
Buzla Yoğrulan Çiğ Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İçli köftelik bulgurlarımızı çiğ köfte yoğurabileceğimiz geniş tepsiye aldıktan sonra sırayla buz, rendelenmiş soğan, salçalar ve baharatlarımızı ekleyip yoğurmaya başlıyoruz.
- 5-10 dakika kadar yoğurduktan sonra zeytinyağı ve nar ekşisi karışımını ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz.
- İstediğimiz yumuşak kıvama ulaşana kadar orta ara buz ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz.
- Yumuşak kıvama gelince maydanoz, yeşil soğan ve bir ölçü zeytinyağı ekleyip biraz daha yoğuruyoruz.Çok lezzetli çiğ köftemiz hazır afiyet olsun ?
Buzla Yoğrulan Çiğ Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
