Arnavut Ciğeri Tanımı İçin Malzemeler
- 500 gram zarı soyulmuş koyun yada dana ciğeri
- 1 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Kızartmak için 2 su bardağı sıvı yağ
Soğan salatası için
- 3 adet soğan
- Sumak
- Tuz
- Zeytinyağ
- İsteğe bağlı maydanoz
Arnavut Ciğeri Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Ciğeri küçük küçük doğruyoruz.
- Sonra bir süzgece alıp suyunu sürmesini bekliyoruz.
- Daha sonra unu atıp karıştırıyoruz yağımızı ocağa alıp ısınmasını bekliyoruz ciğerin unun eleyip alıyoruz yağın içine atıyoruz kızarmasını bekliyoruz.
- Ciğerimizi yağdan alıyoruz öteki bir tavaya tuz toz biber ve karabiberle birlikte biraz yağ ekliyoruz.
- Üzerine ciğerimizi ekleyelim ve karıştıralım.
- Daha sonra sosun içinden alalım. Ciğer hazır.
- Soğan salatası için soğanları ince ince halka halka doğruyoruz.
- Üzerine sumak tuz yağ ve isteğe bağlı maydanoz ekleyip karıştırıyoruz arnavut ciğeri hazır afiyet olsun.
Arnavut Ciğeri Tanımı Fotoğraflı Yapılışı