Tam Kıvamında Çıtır Çıtır Burma Baklava Tanımı İçin Malzemeler
- 800 gram baklava yufkası
- 300 gram ceviz
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 250 gram margarin
Şerbeti için:
- 4 su bardağı toz şeker
- 5 su bardağı su
- Biraz limon
Tam Kıvamında Çıtır Çıtır Burma Baklava Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk evvel şerbetimizi yapıyoruz. Su ve şekeri bir tencereye alıp ocağın altını açıyoruz.
- Şerbetimiz kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşe alıyoruz.
- Biraz yoğunlaşana kadar kaynatıyoruz.
- Ocağın altını kapatmadan 10 dakika öncesinde kesilen çeyrek limonu şerbetimizin içine koyuyoruz. Hazır olan şerbeti ılımaya bırakıyoruz.
- Margarinimizi bir tavada sıvı yağ ile birlikte karıştırıp eritiyoruz, hafif yağı yakıyoruz. Margarin yerine tereyağ da kullanabilirsiniz, daha lezzetli olacaktır.
- Her bir yufkayı tek tek serip, üzerine eritilmiş yağdan gezdirip, bir fırça yardımıyla her yerine yağı dağıtıyoruz.
- Yağlanmış yufkamızın üzerine ceviz serpiyoruz.
- Sıkıca olacak formda oklavaya sarıyoruz.
- Oklavadaki yufkayı el yardımıyla iki taraftan yavaşça birbirine büzdürerek yaklaştırıp, oklavadan yavaşça çıkararak büzülmüş yufkamızı bırakıyoruz.
- İstediğimiz büyüklükte kesip, yağlanmış olan tepsimize diziyoruz.
- Tüm yufkalar için tıpkı süreci uyguluyoruz.
- Son olarak artan yağımız olacaktır. O yağıda tepsideki baklavalarımızın üzerinde gezdiriyoruz.
- 180 derece fırında altı üstü kızarana kadar (yaklaşık 25-30 dakika) pişiriyoruz. Pişirme süremiz fırından fırına değişiklik gösterebilir.
- Fırından çıkan baklavamızın yeterlice soğumasını bekliyoruz.
- Eğer çıtır çıtır bir baklava yemek isterseniz, şerbetimiz soğuya yakın bir ılıklıkta olmalıdır.
- Soğuyan baklavamızla, soğuğa yakın ılık şerbetimizi buluşturuyoruz.
- 2-3 saat içinde, baklava şerbeti çekmiş olacaktır. Servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 🙂
Tam Kıvamında Çıtır Çıtır Burma Baklava Tanımı Fotoğraflı Yapılışı