Kaşarlı Poğaça Tanımı İçin Malzemeler
Kullandığım bardak ölçüsü 200 ml
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı tereyağı yahut margarin
- 1 adet yumurta (sarısı üzerine ayrılacak)
- 1 paket kuru maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4,5 su bardağı un (ununu denetimli olarak ekleyin kalitesine nazaran değişiklik gösterebilir )
İçi için;
- 100 gr kaşar peyniri
Kaşarlı Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle uygun bir kaba süt, su ,maya ve şekeri koyup karıştırın.
- Yumurta akını, yağını ,tuzunu ekleyip biraz daha karıştırın.
- Ununu azar azar ek edip yoğurun pürüzsüz yumuşak bir hamur olacak .
- 45 dakika mayalanmaya bırakın.
- Mayalandıktan sonra 12 eşit modüle bölün yuvarlak bezeler yapın .
- Tezgaha bir tatlı kaşığı sıvı yağ sürerek bezeleri elinizle bastırarak yayın ortasına peynirini koyup kapatın .
- Bütün hamur bitinceye kadar birebir süreci yapın.
- 5 dakika tepsi mayasına bırakın.
- Mayalandıktan sonra yumurta sarısı sürün ,susam serperek evvelce ısıtılmış 190 derece fırına verin .Kızarana kadar pişirin yapanlara şimdiden afiyet olsun ????.
Kaşarlı Poğaça Tanımı Fotoğraflı Yapılışı