Saya Çöreği Tanımı İçin Malzemeler
Kullandığım bardak ölçüsü 200 ml
- 3 su bardağı süt
- Yarım su bardağı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
- 8 su bardağı un (ununu denetimli olarak ekleyin kalitesine nazaran değişiklik gösterebilir)
Ara katları için ;
- 150 gr tereyağ yahut margarin
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Üzerin için;
- 2 adet yumurta
Saya Çöreği Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle yoğurma kabına un hariç bütün materyalleri koyup karıştırın.
- Ununu azar azar ek edip yumuşak bir hamur elde edin.
- 8 eşit modüle bölün.
- Tezgahı hafif unlayarak bezeleri koyup üzerine mutfak havlusu örtün.
- 15 dakika dinlendirin .
- İlk bezeden başlayarak un serperek açalım açtığımız yufkayı yağlı kağıt üzerine alalım.
- Erittiğimiz yağı sıvı yağla karıştırıp bir fırça yardımıyla yufkanın üzerine sürün.
- İkinci yufkayı da tıpkı süreci yapın .
- Üçüncü yufkayı da tıpkı süreci yapın .
- Dördüncü yufkayı yağı sürmeyin.
- Bu hamurdan iki tepsi çörek çıkıyor, öteki bezeleride tıpkı süreci yapın tezgaha alarak elinizle kenarından çekerek büyütün .
- Yağ sürüp kenarından başlayarak rulo yapıp gül biçiminde sarın.
- Yağlı kâğıdın üzerine alın ,streç sinema üzerine çekip mutfak havlusu örtüp bir saat dinlendirin .
- Dinlendikten sonra elinizle bastırarak büyütün.
- Oklavayla yardımıyla açın bir tane yumurtayı kırıp üzerine sürün.
- Önceden ısıtılmış 190 derece fırına verin ,kızarana kadar pişirin yapanlara şimdiden afiyet olsun ????.
Saya Çöreği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı