5 Yumurtalı Pandispanya

5 Yumurtalı Pandispanya Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle yumurta akı ve sarılarını ayırıyoruz. Yumurta akının içine 1 tatlı kaşığı limon suyunu şekerin yarısını ekliyoruz, kar üzere olana kadar çırpıyoruz.
2. Şimdi yumurta sarılarına geçelim. Yumurta sarılarının içine kalan şekeri ekleyip çırpmaya başlıyoruz ve yarım çay bardağı ılık suyu yavaş yavaş ek ediyoruz, renk değiştirip köpürene kadar çırpıyoruz.
3. Un, nişasta, kabartma tozu ve vanilyayı en az 2 sefer eliyoruz. 20cm olarak ayarladığımız çemberimizin altı def üzere olucak biçimde yağlı kağıtla kaplıyoruz.
4. İç kenarlarına da yüksek halde yağlı kağıt yerleştiriyoruz (ben kek harcından sürerek yapıştırıyorum. ) çırptığımız yumurta sarılarının üzerine bir yumurta akından bir elenmiş kuru gereçlerden alarak alttan üste yanlışsız köpükleri söndürmeden karıştırıyoruz. Bunu 3 kerede bitiriyoruz.
5. Önceden ısıtılmış 170° fırında pişiriyoruz. Benim fırınımda 40 dakikada pişti lakin denetimli pişirmekte yarar var.
6. Fırından çıkan pandispanyayı bir telin üzerine zıt çevirip yağlı kağıtlardan ayırıyoruz ve tel üzerinde dinlenmeye bırakıyoruz. Böylece sönmesini engellemiş oluyoruz. Denemek isteyenlere şimdiden kolaylıklar diliyorum ?

5 Yumurtalı Pandispanya Tanımı Fotoğraflı Yapılışı